Achat caviar et œufs de poisson de qualité

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Depuis 1991, nous sélectionnons les caviars et œufs de poissons à la source, sur leur site de production, en quête du meilleur.
Le caviar est le plus célèbre de ces produits de gastronomie ; mais connaissez-vous les œufs de saumon non pasteurisés ? Le tarama à 70% d’œufs de cabillaud ? La poutargue ? Les œufs de corégone ?...
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Importateur et conditionneur de caviars et d’œufs de poissons, nous sommes aussi fabricant de taramas. Et pour chacune de nos sélections, une seule priorité : le goût !
Un choix affirmé qui se fait parfois au détriment de l’aspect des produits. Ainsi, par exemple, nous préférons des œufs de saumon de moindre maturité, pour l’élégance de leur goût, plutôt que d’autres, plus matures, à l’apparence flatteuse mais au goût moins subtil.

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Respecter les hommes et les équilibres pour le meilleur du goût

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Exigeant sur les origines, nous portons une attention particulière aux conditions d’exploitation des ressources naturelles, au respect des cycles de pêche et à la préservation des écosystèmes, car ces facteurs sont de forte influence sur la qualité finale des produits.
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Sur nos marchés, les ressources sont limitées et détenues par un petit nombre d’intervenants. Avec la volonté de pérenniser une relation à long terme avec nos fournisseurs, nous nous attachons à leur garantir un volume d’achat et une correcte valorisation de leur production.
C’est cette relation de confiance établie avec les producteurs et notre solidité financière, qui garantissent l’accès aux lots de qualité et le bon suivi de l’approvisionnement de nos clients.

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Le Goût accessible

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Reconnu comme spécialiste de ces produits d’exception par les professionnels de la gastronomie, nous élargissons désormais notre offre via notre boutique en ligne.
Parce que nous travaillons les œufs de poisson et remplissons nos boites, nous maîtrisons exactement la nature de nos produits. Une différence notable par rapport aux sociétés de simple revente et, pour vous, une vraie garantie de qualité.
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Nos produits sont aussi disponibles sur notre site de production des Yvelines où vous avez la possibilité de les déguster.
Particuliers, groupes de particuliers, comité d’entreprises, pour vous ou vos cadeaux d’affaires…
Nous sommes à votre écoute pour vous apporter une solution personnalisée.

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Sélectionnez votre caviar en direct chez l'importateur

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Venez au Laboratoire de Conditionnement à Mulcent.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 17h

Comptoir du CAVIAR - 17 rue de Civry – 78790 Mulcent

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