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Corail d'oursin

Le corail d’oursin est péché dans les eaux pure d’Islande d’octobre à février. Il est très apprécié des puristes, qui aiment son goût iodé caractéristique du produit frais.

• 50g pasteurisé avec une DLC 90 jours
 

L La puissance iodée du corail d’oursin, la finesse et longueur en bouche sont ses caractèrisques principales pour la dégustation et la cuisine. Son avantage est gustatif, il est beaucoup plus fin que les produits en conserve.

 

Il est très apprécié des puristes, qui aiment le goût du frais.  On retrouve la puissance iodé du corail d’oursin, la finesse et longueur en bouche sont également présent ce qui en fait un produit à la fois pour la dégustation et pour la cuisine.

 

Utilisation

Relever une sauce et apporte un coté iodé

À tartiner sur un toast beurré

Dans des sushis, sur des maki